Menu
Forpagterparret har lang erfaring fra nogle af Danmarks bedste restauranter. Peter Steen har bl.a. arbejdet som kok på restauranten Prins Ferdinand i den gamle by i Århus, været souschef og køkkenchef på restauranten Le Sommelier i midten af København og har været med til at skabe en restaurant af internationalt snit på Dragsholm Slot, hvor han også har arbejdet som køkkenchef. Rikke Kold Black har blandt andet været ansat som tjener på Le Sommelier og Paustian v/ Bo Bech.
De driver også Den Gule Cottage og Den Røde Cottage i Klampenborg