Frokostselskab

Frokostmenu maj og juni 2025

Ved ændringer i menuen vil der være tillæg.

Grillet hvid asparges, dild creme, radiser, forårsløg, dildolie og hvidløgstuile
Grilled white asparagus, dill cream, radish, spring onion, dill oil and garlic tuile
-Tilvalg af skaldyrs mosaik +95/ with an add on of seafood “mosaic” +95,-

Unghanebryst, asparges broccoli, grønne asparges, syltede rødløg og champagne blanqette
Young cocks’ breast, asparagus broccoli, green asparagus, pickled red onion and champagne blanquette

Danske jordbær, syltede rabarber, citroncrème og citron-kørvel parfait
Danish Strawberries, pickled rhubarbs, lemon cream and lemon-chervil parfait

________________________________

Frokostmenu august og september 2025

Ved ændringer i menuen vil der være tillæg.

Let tilberedt Blå lange, citron creme, syltet gulerod, karse, malt
Lightly cooked Blue ling, lemon cream, pickled carrot, cress, malt

Kalve culotte, ristet blomkål, majs og sauce med vild kørvel
Veal rump, roasted cauliflower, corn and wild chervil sauce

Hindbær, hvid chokolade mousse, estragon is og marengs
Raspberry, white chocolate mousse, tarragon ice cream and meringue

Frokostpakke

Et glas af kroen velkomstdrink

To retters menu
Kaffe og petit four

Samlet pris 535,-

Med tre retters menu samlet pris 595,-

Gæsterne siger :

I skal alle have et kæmpe tak for en vidunderlig frokost hos jer i lørdags! Takket være jeres professionelle hjælp og engagement kunne jeg nyde dagen og trygt slappe af sammen med mine dåbsgæster, for I havde styr på det hele. Tusind tusind tak til såvel tjenere som køkken!

Især følte jeg mig i trygge og kyndige hænder hos den kvindelige tjener, der var hos os hele dagen. Tak

Linea – 11.11.23