Menu
Raadvad Kro tilbyder muligheden for afholdelse af frokostselskaber til alle anledninger. Vi har sammensat følgende pakker til inspiration, men andre ønsker vil vi naturligvis også forsøge at imødekomme. Vi glæder os til, at arrangere jeres næste store fest.
Ved ændringer i menuen vil der være tillæg.
Torskeballotine, persillerod, persillecreme, grønne bønner og frisk æbleblanqette
Cod ballotine, parsley root, parsley cream, green beans and fresh apple blanquette
Kalvestriploin, græskar, løg og citronpeber sauce
Veal striploin, pumpkin, onions and lemon pebber sauce
Havtorn, mørk chokolade, estragon cremeux, sprød tuille
Sea buckthorn, dark chocolate, tarragon cremeux and tuille
Tilkøb af årstidens kartoffel til hovedretten koster 25,- per person
Ved ændringer i menuen vil der være tillæg.
Jordskokkemousse, kutter rejer, æble og skaldyrsvinaigrette
Jerusalem artichoke mousse, shrimps, apple and Sea food vinaigrette
Canette bryst, selleriterrine, grønkål, syltet pære, sauce med varme krydderier
Breast of Cañete, celery terrine, kale, pickled pear and sauce with warm spices
Udskift til gråand +60,-/change to Mallard +60,-
Kirsebærparfait med syltede kirsebær, mandelkage, karameliserede mandler, vanilie skum
Cherry parfait with pickled cherries, almond cake, caramelized almonds and vanilla foam
2 retter 365,-
3 retter 425,-
Et glas af kroen velkomstdrink
To retters menu
Kaffe og petit four
Samlet pris 535,-
Med tre retters menu samlet pris 595,-
Gæsterne siger :
I skal alle have et kæmpe tak for en vidunderlig frokost hos jer i lørdags! Takket være jeres professionelle hjælp og engagement kunne jeg nyde dagen og trygt slappe af sammen med mine dåbsgæster, for I havde styr på det hele. Tusind tusind tak til såvel tjenere som køkken!
Især følte jeg mig i trygge og kyndige hænder hos den kvindelige tjener, der var hos os hele dagen. Tak
Linea – 11.11.23