Buffet

Der er også mulighed for Buffet. Vi har her sammensat forskellige pakker og buffetforslag. Buffeterne kan naturligvis bestilles separat, samt ud af huset.

Buffet 1

395,-

Min. 20 personer

Første servering

Let saltet torsk med rodfrugtcreme, syltet tyttebær og sennepssalat
Rimmet laks med teriaki sauce og forårsløg
Fisketerrin med håndpillede rejer, æble og agurk
Hjertesalat med mormordressing, peberbacon, rødløg og croutoner

Svineculotte med rosmarin
Oksecuvette med varme krydderier
Rødvinssauce
Persillepesto
Romanesco
Dilddressing

Kartoffelsalat med aspargescreme
Tomatsalat med balsamico dressing og røgede mandler
Perlebyg med oliven, syltede peberfrugter og chipotle chili
Broccoli med lyse rosiner og bagte løg
Blomkål og grønne bønner med estragondressing

Anden servering:

Udvalg af ost
Hjemmelavede kiks og hybenkompot

Cheesecake med havtorn
Chokoladekage
En slags is

Brød og smør

Mulighed for tilvalg: 35,- pr. person:

Grønne asparges, kapers og dild (kun i sæson)
Langtidsbagte rødbeder med pære og sherryeddike
Flødekartofler*
Frugtfad
Pil selv rejer med aioli og citron (45,- pr. person)

 

 


 

Buffet 2
Min. 20 personer, 495,- per person


Første servering:

Let saltet torsk med rodfrugtcreme, syltet tyttebær og sennepssalat
Rimmet laks med teriaki sauce og forårsløg
Fisketerrin med håndpillede rejer, æble og agurk
Hjertesalat med mormordressing, peberbacon, rødløg og croutoner


Svineculotte med rosmarin
Stegt kyllingebryst med barbeque
oksecuvette med varme krydderier
Rødvinssauce
Persillepesto
Romesco
Dilddressing

Flødekartofler
Kartoffelsalat med aspargescreme
Tomatsalat med balsamico dressing og røgede mandler
Perlebyg med oliven, syltede peberfrugter og chipotle chili
Broccoli med lyse rosiner og bagte løg
Blomkål og grønne bønner med estragondressing

Anden servering:

Udvalg af ost
Hjemmelavede kiks og hybenkompot

Frugtfad
Cheesecake med havtorn
Chokoladekage
To slags is

Brød og smør


Mulighed for tilvalg: 35,- pr. person:

Grønne asparges, kapers og dild (kun i sæson)
Langtidsbagte rødbeder med pære og sherryeddike
Pil selv rejer med aioli og citron (45,- pr. person)


  

Dansk frokostbord

350,-

min. 10 personer

 

2 slags sild med karrysalat

Røget laks med røræg

Rejer med æg og mayonaise

Sprængt kalvebryst med peberrodssalat

Lun leverpostej med rødbede og bacon

Hønsesalat med bacon

Roastbeef med remoulade og ristede løg

Hjemmerøget brie med kvæde puré

Brød og smør

 

Tilvalg á 35,- pr. person pr. ret

Fiskefilet med remoulade

Røget sild med æggeblomme og rå løg

Rørt tatar med æggeblomme

Mørbrad med champignon a la creme

Gammel ost med sky og løg

Gammeldags æblekage

 

Retterne serveres ved bordet. Ved større selskaber som buffet 

 

Der er masser af muligheder og I er meget velkommen til at kontakte os her på kroen, så kan vi tage en snak om jeres store dag. Vi glæder os til at høre fra jer.

Der tages forbehold for evt. prisændringer.

Ønsker du at bestille bord?

Du kan bestille bord online eller ringe til os på:

4580 6162