Køkkenet er åbent fra 18.00 til 21.00
3 retters aftenmenu sammensat af køkkenet, 395,-
4 retters aftenmenu sammensat af køkkenet, 495,-
Menu of the day, 3 courses 395,-/ 4 courses 495,-
Vi gør opmærksom på at menuerne kan ændres på daglig basis
Torsketerrine med råmarineret butternut, citron gele, græskarsorbet, sprødt rugbrød
Cod terrin with raw marinated butternut, lemon yellow, pumpkinsorbet and crisp ryebread
145,-
Cremet perlebyg med hummer, sprød og syltet gulerod, urtesalat og hummersauce
Creamy pearl barley with lobster, crisp and pickled carrot, herb salad and lobster sauce
145,-
Lammerillette med rødbede, rosenkål, æble og karse
Rillette of lamb with beet root, brussel sprouts, apple and cress
145,-
Kalveculotte med syltede svampe, skorzonerrod, kartoffelpure og salviesauce
Roast veal with pickled mushrooms, salsify root, potato puree and sagesauce
275,-
Dagens fisk med aubergine kompot, grillet squash, fennikel salat og muslinge sauce
Catch of the day with aubergine compote, grilled squash, fennel salad and musselsauce
275,-
Græskar, grønkål, confiteret hvidløg, humus og karryolie
Pumpkin, kale, garlic confit, hummus and curryoil
275,-
Ostebræt med 3 eller 6 slags ost, syltede abrikoser med solsikkekerner og ristet rugbrød
Cheese board with 3 or 6 kinds of cheese, pickled apricots and toasted rye bread
120,-/160,-
Variation af solbær, baba au rum og estragoniscreme
Variation og black currant, baba au rum and tarragon icecream
120,-
Varme pandekager, orangesauce, vanilietuile og karameliscreme
Pancakes with orange sauce, vanilla tuile and caramel ice cream
120,-
Børnemenu / Children's menu
Pasta med kødsovs / Pasta bolognese 125,-
Fiskefrikadeller med kartofler / Fish cakes with potatoes 125,-
Personalet kan vejlede omkring allergier / The staff can guide about allergies
Gæsterne siger:
Min mand og jeg har lige været på en eventyrlig rejse i smagsoplevelser.
Intet var overladt til tilfældigheder – alt var nøje og dejligt afstemt. Menuen var fuld af fantastiske overraskelser.
Længe mellem en sådan oplevelse.
Servicering, beliggenhed og ikke at forglemme maden - januar menu med Sandart, oksecuvette og hasselnødmazzerin mm – var af højeste kvalitet og med bedste karakterer.
Bedre findes ikke - og kan kun abefales
Frits og Lene Esmark
(gæst på Raadvad Kro 1/2 2019)