Køkkenet er åbent fra 18.00 til 21.00
3 retters aftenmenu sammensat af køkkenet, 395,-
4 retters aftenmenu sammensat af køkkenet, 495,-
Menu of the day, 3 courses 395,-/ 4 courses 495,-
Mørksej og blåmusling, ristet blomkålscreme, syltet rød grønkål, paranød og muslingesauce
Saithe and mussels, roasted cauliflower cream, pickled red kale, brazil nut and mussel sauce
125,-
Terrin af jomfruhummer med syltet jordskok, kørvel mayonnaise og
hummervinaigrette
Tureen of langoustine with pickled jerusalem artichoke, chervil mayonnaise and langoustine vinaigrette
125,-
Tatar af krondyr og okse med tyttebær og rosenkål, rugbrøds tuile og parmesan sne
Game and beef tatare, cranberries and brussel sprouts, rye bread tuile and parmesan cheese snow
125,-
Dagens fisk med saltbagt rødkål, lun rødbedesalat og trøffelsauce
Catch of the day with salted red cabbage, warm beet root salad and truffel sauce
245,-
Bryst af gråand, samt rillette af andelår, puré af sure æbler, kålrabi, kartoffel og salvie sauce
Breast and rillette of mallard, puree of sour apples, kohlrabi, potatoes and sauce with sage
245,-
Raadvad Kro´s røget “kornblomst” blåskimmel ost med saltet brunsviger, portvinssyltet pære samt portvinssirup
Raadvads smoked “blue cornflower” cheese with salted “brunsviger” cake, port wine pickled pear and port wine sirup
100,-
Hvid chokoladeparfait med kirsebær granité, lakridspulver, syltet kirsebær og malt tuile
White chocolate parfait with cherry granité, licourice powder, pickled cherry and malt tuile
100,-
Varme pandekager, orangesauce, mandel og karamel iscreme
Pancakes with orange sauce, almonds and caramel ice cream
100,-
Børnemenu / Children's menu
Pasta med kødsovs / Pasta bolognese 125,-
Fiskefrikadeller med små kartofler / Fish cakes with potatoes 125,-
Personalet kan vejlede omkring allergier / The staff can guide about allergies
Gæsterne siger:
Min mand og jeg har lige været på en eventyrlig rejse i smagsoplevelser.
Intet var overladt til tilfældigheder – alt var nøje og dejligt afstemt. Menuen var fuld af fantastiske overraskelser.
Længe mellem en sådan oplevelse.
Servicering, beliggenhed og ikke at forglemme maden - januar menu med Sandart, oksecuvette og hasselnødmazzerin mm – var af højeste kvalitet og med bedste karakterer.
Bedre findes ikke - og kan kun abefales
Frits og Lene Esmark
(gæst på Raadvad Kro 1/2 2019)