Rikke og Peter

Køkkenchef Peter Steen og restaurantchef Rikke Kold Black har skabt en kro, der tilbyder kulinariske oplevelser midt i et naturskønt område og tæt på København - alt sammen til en rimelig pris så alle kan være med.

Forpagterparret har lang erfaring fra nogle af Danmarks bedste restauranter. Peter Steen har bl.a. arbejdet som kok på restauranten Prins Ferdinand i den gamle by i Århus, været souschef og køkkenchef på restauranten Le Sommelier i midten af København og har været med til at skabe en restaurant af internationalt snit på Dragsholm Slot, hvor han også har arbejdet som køkkenchef. Rikke Kold Black har blandt andet været ansat som tjener på Le Sommelier og Paustian v/ Bo Bech.

De har endvidere overtaget Strandmøllekroen sammen med Nicolas Dahl, som er den daglige leder.